Üzüm Kızartması

Malzemeler
600 gram üzüm
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı tozşeker
2 adet yumurta (akı ve sarısı ayrı)
7 kahve fincanı beyaz şarap
Bir tutam tuz

Kızartmak için: Sıvıyağ

Üzeri için: Tarçın

Yapılışı
UN, tozşeker, yumurta sarıları ve şarabı pütürsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. 20 dakika dinlendirin. Yumurta akları ve tuzu katılaşana kadar çırpıp, hamura ekleyin. Üzümü yıkayıp, kurulayın. Küçük salkımlara ayırın. Üzümlerin sapından tutup hamura batırın. Kızgın sıvıyağda yaklaşık 3 dakika kızartın. Üzerine tarçın serpip, servis yapın.

✎ Mutfağınız için olmazsa olmaz olan her bilgi burada!